ДОМАШНЄ М’ЯТНЕ МОРОЗИВО — ВИБУХОВА СВІЖІСТЬ
Спекотним літом хочеться чогось освіжаючого. Хтось надає перевагу морозиву, а комусь більше смакує лимонад з м’ятою та льодом. Якщо ж поєднати їх, то отримаємо подвійну прохолоду. Пропоную приготувати м’ятне морозиво. Процес дуже простий і не потребує особливих навичок.
Інгредієнти:
- 500 мл вершків жирністю 33%;
- 160 мл молока;
- 100 г цукру;
- 3 жовтки;
- 30 г чорного шоколаду;
- пучок свіжої м’яти (20 г);
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- барвник (за бажанням).
Час приготування: 30 хвилин.
Приготування покроково:
1. У каструлю вливаємо молоко, додаємо цукор та жовтки. Суміш цих інгредієнтів стане заварною основою для нашого морозива. Перемішуємо вінчиком, щоб жовтки з’єдналися з молоком і під час нагрівання не згорнулися. Ставимо на повільний вогонь і постійно помішуємо, поки суміш не почне густішати.
2. Додаємо дрібно порубані листочки м’яти і тримаємо суміш на повільному вогні ще протягом кількох хвилин. Після цього суміш треба швидко охолодити, тому ставимо каструлю до ємності з холодною водою. В процесі охолодження маса ставатиме густішою.
3. У велику місткість виливаємо охолоджені вершки, додаємо ванільний цукор і збиваємо до м’яких піків.
4. У збиті вершки проціджуємо заварені жовтки з м’ятою. Акуратно перемішуємо, намагаємось не осадити вершки. У цей час можна додати барвник. Гелеві барвники можете додавати одразу в миску з морозивом, а сухі попередньо розмішайте з невеликою кількістю вершкової маси, поки не розчиняться кристали, а потім додавайте у вершкову масу. Барвник не впливає на смакові якості, лише додає морозиву відтінок свіжої м’яти, тож якщо ви прихильник всього натурального — пропустіть цей пункт.
5. Ще раз добре все перемішуємо і всипаємо дрібно порубаний шоколад.
6. Перекладаємо масу до лотка чи будь-якої форми для заморожування і відправляємо до морозильної камери до повного застигання. Через 30-40 хвилин витягніть форму з морозилки і перемішайте вінчиком, щоб морозиво вийшло більш повітряним і не кристалізувалось. Повторіть процедуру 2-3 рази і залиште в морозилці на 6-8 годин.
Відеоверсія рецепту:
Темою цього відео стало дослідження як війна змінює життя людей та їх самих, як особистості. Чи важко кидати все та тікати від російської окупації? Що відчуваєш в цей момент? Скільки […]
15 жовтня близько другої ночі російські окупанти випустили три ракети по території школи, яка знаходиться в селі Пологівського району. Потужною вибуховою хвилею вибило майже всі вікна. Зокрема, пошкодило фасад та […]
Кіберфахівці Служби безпеки викрили ще одного ворожого поплічника у прифронтових районах півдня України. Ним виявився блогер із Запоріжжя, який передавав агресору інформацію про наслідки російських ракетних ударів по місту. Для […]
Як маленькі міста приймають біженців та допомагають їм? Ми бачили багато матеріалів про центри для внутрішньо переміщених осіб у великих містах, що стали своєрідними хабами для біженців з різних областей […]
Осінь почалась у багатьох не зі святкового дзвоника та напрасованої шкільної форми, а з пошуку гаджетів, веб-камер, навушників та хоча б якоїсь можливості приєднатися до онлайн-уроку. І для дітей, і для […]
Астрологиня Анастасія за допомогою карт Таро розповіла про майбутній розвиток військових події на території Запорізької області. Детально зупинившись на таких містах як: Запоріжжя, Гуляйполе, Оріхів, Мелітополь, Бердянськ, Токмак, Пологи, Енергодар, […]
Нам пишуть: Хочу звернутися до представників Пологівської РДА щодо ситуації на пункті пропуску на тимчасово окуповані території, а саме щодо квот пропуску транспортних засобів на територію Пологівського району. Так, наразі […]
Військовослужбовець термінової служби НГУ 16 липня з ПЗРК збив крилату ракету, а 17 липня літак окупантів Су-25. Усього на його рахунку 7 уражених цілей росії – 6 літаків і 1 […]
Начальник Марківського відділу УСБУ в Луганській області перебував напідпитку в місці тимчасової дислокації в Кам’янському разом із дружиною та попався місцевим поліцейським. Як розповіли на фейсбук-сторінці Police Control Ukraine, коли патрульні вирішили […]
Про реалії евакуації з тимчасово окупованих міст розповів мер Енергодару Дмитро Орлов: “Що стосується часу евакуації, то ситуація критична. Люди знаходяться в черзі по 5-6 діб. Окупанти використовують людей як […]
У Запоріжжі оперативники припинили роботу шахрайського call-центру з щомісячним прибутком у півтора мільйона гривень Оператори телефонували громадянам під виглядом працівників різних банків. У розмовах випитували персональні дані та реквізити банківських […]
Ось ця називає себе дірєктором дєпартамєнта строітєльства архітєктури і жекеха Запорізької області. Вона скаржиться на “неудавлєтварітєльноє состояніє” м. Пологи і заявляє, що його територію вже “асвабаділі”: “Был освобожден в ходе […]